Még mindig rengeteg almám van, így muszáj volt hasznosítani valamiképpen.. Imádom az almás pitét, ezért ma az készült édesség gyanánt.

A recept a facebookon található Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok csoportból való, egészen pontosan Némethné Mayer Ingridnek köszönhető! :)

Én más lisztből készítettem, itt a recept:

- 300 gramm Nutri free Mix per Pane liszt
- 300 gramm Nutri free Mix per Dolci süteményliszt
- 1 kk szódabikarbóna
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 egész tojás
- pici só
- 200 gramm Vita do'r margarin
- 2 dl laktózmentes tej
- 125 gramm cukor

Szóráshoz:

- kevés gm zsemlemorzsa

A töltelékhez:

- 1, 5 kg alma
- 1 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint cukor, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg

A tészta hozzávalóit összegyúrtam és fél órára hűtőbe tettem. Közben megpucoltam majd lereszeltem az almát, kis ideig állni hagytam, kinymkodtam a levét, majd hozzáadtam a cukrot, fahéjat és az őrölt szegfűszeget.
A tésztát kivettem a hűtőből, két részre osztottam és rizsliszttel megszórt szilikon lapon kinyújtottam, majd az első tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és megszórtam gm zsemlemorzsával...

..rátettem a tölteléket...

...újból megszórtam zsemlemorzsával...

A másik tészta adagot is kinyújtottam és a nyújtófa segítségével az alsó lapra tettem..

Tetejét megszúrkáltam villával és felvert tojással lekentem..

180 fokra előmelegített sütőben 30 percet sütöttem.

Készítettem már korábban is pitét, az Schär lisztből készült, annak receptje itt található.