Imádom a karfiolt! Rántva, rakott verzióvan, sütve, párolva, grillezve..mindegy hogyan, szeretem. Ma is ebből készült az ebédem, könnyű, gyors kaja.. :)

Hozzávalók:

- 1 kisebb fej karfiol
- 1 tasak/doboz Lidl-ben vásárolt glutén- és laktózmentes csíkozott bacon
- só, bors
- laktózmentes trappista sajt
- laktózmentes joghurt!!! nem tejföl, joghurt...
-1 kisebb tojás

A karfiolt rózsáira szerdtem, alaposan megmostam és vegetás vízben közepesen puhára főztem. A bacont egy serpenyőben megpirítottam. A sajtot csíkokra vágtam, a joghurba belekevertem egy felvert tojást, sót, borsot. Miután megfőtt a karfiol, lecsepegtettem és egy vajjal kikent jénaiba tettem...

..rászórtam a pirított bacon csíkokat is..

..majd az egészet nyakonöntöttem a tojásos, sós, borsos joghurttal..

Tetejét megszórtam csíkokra vágott sajttal..

..és 190 fokos sütőben 25-30 percet sütöttem.

Viszonylag gyors, nagyon finom és laktató étel!