Nemrég kaptam egy új könyvet, amiben kizárólag lisztérzékenyek részére összeállított receptek találhatók. Nagyon jó kis könyv, nem csak sütemények, hanem főételek, kenyerek, sós sütik és tészták receptjei is megtalálhatók benne.

Ő volna az..

Szóval ebben a könyvben találtam egy tök jó sütit, amiben leginkább az alma és a fahéj dominál. Mindkettőt imádom, így gyorsan megsütöttem. Így született meg az én glutén- és laktózmentes finn almás pirogom! :)

Mindent a könyvben található recept szerint csináltam, csak a lisztet cseréltem le és fél adaggal dolgoztam.

Itt az én verzióm:

Első réteg:
- 125 gramm laktózmentes olvasztott vaj
- 100 gramm cukor
- 1 tojás
- 200 gramm Schär mix B liszt
- fél csomag sütőpor

Második réteg:
- 2 dl laktózmentes tejföl
- 1 tojás
- 50 gramm cukor
- 1 csomag vaníliás cukor

Harmadik réteg:
- 2mm-es almaszeletek, akár két rétegben is
- tetejére őrölt fahéj

Az első réteg hozzávalóiból homogén tésztát készítettem, majd a tésztát egy sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe öntöttem és kanállal elegyengettem....

A második réteg hozzávalóit is összekvertem és a tésztára öntöttem...

Meghámoztam az almát, magházát kiszúrtam, kb. 2mm -es karikákra szeleteltem és a krémre pakoltam...

...majd megszórtam őrölt fahéjjal...

180-190 fokos sütőben sütöttem fél órát, de a vége fele figyeltem, hogy mennyire barnul alul a tészta. Nagyon finom illat lett tőle a konyhában :)