A lúdlábat eddig csak a cukrászdákból ismertem, soha nem gondoltam hogy valaha itthon meg fogom sütni, de ma a párom szülinapjára mégis csak elkészült! :)

A receptért nagy-nagy köszönet Puskás Betti barátosnémnak! :) Mindent úgy csináltam ahogy ő leírta, apró kis változtatás volt, csak annyi hogy én kukorica liszt helyett rizsliszttel készítettem és laktózmentes vajat+ tejet használtam.

Az eredeti recept a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok csoportban található, itt.

A tészta hozzávalói a következők:

-25 dkg rizsliszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg kristálycukor
- 1 db tojás
- 5 dkg Vita D'or margarin
- 2,5 dl laktózmentes tej
- 2 ek. Szerencsi cicás kakaópor

A krém hozzávalói:

- 35 dkg laktózmentes vaj
- 20 dkg porcukor
- 4 ek. kakaópor
- 3 db tojás
- néhány szem magozott meggy

- sárgabarack lekvár

Tetejére:

- 10 dkg étcsokoládé
- 2 ek. étolaj

A tésztához a puha margarint a tojásokkal habosra kevertem, hozzáadtam a tejet, cukrot és a kakaóport és ezzel is jól elkevertem. A sütőporos lisztet apránként hozzákevertem a masszához. Nomrál tepsiben, kb. 25x35-ös méretűben sütöttem, ezt sütőpapírral kibéleltem és beleöntöttem a masszát...

180 fokon 25-30 perc alatt megsütöttem.

A krémehez a vajat a cukorral robotgép segítségével kikevertem, hozzáadtam a kakaóport és a tojásokat is.

Miután a tészta megsült..

a tetejét megkentem lekvárral...

..erre jött a kakaós krém és a magozott meggy...

...erre pedig a csokimáz. Amihez az étcsokit az olajjal mikróban megolvasztottam és a krém tetejére öntöttem. Hűtőbe tettem és hagytam megdermedni.