Úgy döntöttem most nem kenyéren, hanem zsemlén tesztelem az új lisztemet.

Új liszt.. Farmo LP Low protein..ez egy fehérjeszegény lisztkeverék, nincs benne gluténmentes búzakeményítő sem! Ő lenne az...

Nem önmagában használtam, kevertem egy másik liszttel, itt a recept...

Hozzávalók:

- 150 gramm nutri free Mix per Pane liszt
- 150 gramm Farmo LP low protein liszt
- fél csomag dr. Oetker szárított élesztő
- fél ek citromlé
- 100 ml laktózmentes tej
- 100 ml víz
- 1 tk só
- 1 tk cukor
- 5 ek laktózmentes vaj+ egy kicsi a kenéshez

A liszteket a dagasztógép táljába mértem, hozzáadtam az élesztőt (nem futtattam), a cukrot, sót, citromlevet és a meglangyosított vizet+tejet (persze aki tejfehérje érzékeny, simán használhat csak vizet és a vaj helyett adhat hozzá olajat) és géppel dagasztottam. Miután összeállt a tészta, hozzáadtam az olvasztott vajat is. Olajos kézzel kicsi gombócokat, bagett formákat alakítottam ki és a bagettsütő rácsra tettem.

Alapjában véve nem kellene alá sütőpapír, de nem tudtam mennyire lesz híg a tészta, így a biztonság kedvéért inkább használtam. 50 fokos sütőben kelesztettem fél órát, majd átkentem olvasztott vajjal...

...és 200 fokon sütöttem 25 percet.

Nagyon-nagyon finom lett!