Tegnap elhatároztam, hogy valami kókuszos sütit szeretnék sütni, ma erre a verzióra esett a választás. A receptet itt találtam...

Hozzávalók:

- 50 gr kókuszreszelék
- 220 gr Nutri free Mix per Dolci liszt
- 35 gr Nutri free Mix per Pane liszt
- fél tk Dr. Oetker sütőpor
- 100 gr porcukor
- 1 csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 1 tojás
- 150 gr Vitador margarin

A cukormázhoz:

- 3 ek citromlé
- 120 gr porcukor
- kókuszreszelék

Elsőként az 50 gr kókuszreszeléket egy teflon serpenyőben aranybarnára pirítottam és hagytam kihűlni. A lisztet elkevertem a sütőporral, hozzáadtam a többi alapanyagot. (a vaj legyen puha!) Robotgéppel összeállítottam a tésztát, majd enyhén rizslisztezett szilikon lapon vékonyra (kb. 3-4 mm) nyújtottam. Formákkal kiszaggattam...

..majd sütőpapírral bélelt tepsibe tettem..

180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütöttem..

Hagytam kihűlni.

A cukormázhoz a citromlevet a porcukorral alaposan kikevertem, szilikon ecsettel a formákra kentem és megszórtam kókuszreszelékkel...