Van az úgy, hogy az ember lánya már nem tudja hova tenni a kertjéből a paradicsomot és a paprikát. Amikor már elkészült télire legalább 15 üveg lecsó és még ugyan ennyi csalamádé, akkor jön a pont, hogy gondolkodom, hogyan, miként hasznosítsam a frissen leszedett zöldségeket. Tegnap megint összedobtam egy kisebb adag lecsót, de tojást nem tettem rá, gondoltam majd ma gyorsan ebéd előtt..aztán mégsem. Újragondoltam az egészet és lecsós csirke lett belől. :)

4-5 szelet csirkemellet megsóztam és olívaolajon megsütöttem...

A lecsót megmelegítettem és a megsült csirkeszeletek tetejére kanalaztam..

Rizst főztem hozzá. Mindennel együtt kb. 20 perc alatt kész voltam. Nagyon finom ebédem lett! :)