Nagyon megtetszett ez a keksz recept, ma el is készítettem.

Hozzávalók:

- 160 gr darált dió
- 2 db M-es tojás fehérje
- 30 gr cukrozatlan kakaópor
- fél citrom reszelt héja
- 70 gr eritrit
- 1 tk vanília kivonat

A tojásfehérjét egy tálba tettem és villával kissé felvertem. Hozzáöntöttem a többi alapanyagot és kézzel összegyúrtam. Egy nagyobb tepsit kibéleltem sütőpapírral, a sütőt pedig 180 fokra állítottam. A masszából vizes kézzel gombócokat formáztam és a tepsibe tettem..

Egy evőkanalat bevizeztem és a gombócok tetejét lenyomtam vele..

Majd mindegyik közepébe egy fél diót nyomtam..

180 fokra előmelegített sütőben 5-6 perc alatt megsütöttem...

Sütés után pár percig érdemes a tepsiben hagyni, mert még puha...

Nagyon finom és nagyon egyszerű!