Az óraállítással nyertem plusz egy órát, ki is használtam :) Sütit sütöttem...

Az eredeti receptből muffin készült, de továbbra sem találom a muffin sütőmet, így egyszerűsítettem a dolgon, sima tepsiben sütöttem.

A tészta hozzávalói a következők:

- 3 tojás
- 100 gr cukor
- 50 gr vaj (laktózmentes)
- 125 gr tejföl (laktózmentes)
- csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 1 ek reszelt citromhéj
- 150 gr Schär Mix B liszt

Töltelékhez:

- 1 tasak puncs puding (Haas)
- 4 dl tej (laktózmentes)

A pudingot a tasakon levő leírás alapján megfőztem és hagytam hülni..

A tojások sárgáját, a cukrot, vajat, sót, citromhéjat, tejfölt egy tálban robotgéppel összekevertem. A tojások fehérjét kemény habbá vertem, majd a tésztához adtam. Az egészet óvatosan összeforgattam majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe kanalaztam kb a felét és elsimítottam.

A pudingból kanállal kis halmokat pakoltam a tésztára...

... majd a maradék piskóta tésztával lefedtem a pudingos felületet.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütöttem.

Nagyon finom puha lett, a puding jót tett neki!