Már régóta készülök ezt a cukkinis sajtosgolyót elkészíteni, de annyi megvalósításra váró cukkini receptem volt, hogy nem győztem készíteni :) Ezt a sajtos golyót AranyTepsi oldalán találtam, én így készítettem..

Hozzávalók:

- kb. 60 dkg cukkini
- 1 tk só
- 1 kk őrölt bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 3-4 ek zsemlemorzsa

Panírozáshoz: rizsliszt, tojás, zsemlemorzsa
Sütéshez: olaj

A cukkinit megmostam, magját kivágtam majd lereszeltem, besóztam, állni hagytam. Miután levet eresztett, kicsavartam, hozzáadtam a tojást, az őrölt borsot, zúzott fokhagymát és a zsemlemorzsát. Alaposan összekevertem. Egy serpenyőben olajat melegítettem, a cukkinis sajtos masszából diónyi gombócokat formáltam, először rizslisztbe..

..majd felvert tojásba..

..végül zsemlemorzsába forgattam, majd olajba tettem...

..és aranybarnára sütöttem..

Nagyon finom lett! :)