Ma kaptam a főnökasszonyomtól egy kis doboz ribizlit, gondoltam nem ám csak úgy megenni, abban semmi élvezet nincs :) inkább sütöttem hozzá egy szuperikirályságos sütit :) Saját recept, nincs hivatkozás! :)

Hozzávalók:

- 120 gr darált mandula
- 5 db M-es méretű tojás
- 40 gr cukor
- 2 ek holland kakaópor

A pudingos-túrós krémhez:

- 1 csomag Dr. Oetker vaníliás pudingpor
- 500 ml laktózmentes tej
- 250 gr laktózmentes túró
- bármilyen bogyós gyümölcs
- fél csomag Dr. Oetker vaníliás cukor

Elsőként a pudingot készítettem el a tasakon leírtak alapján, majd belekevertem a túrót és a vaníliás cukrot is. Ezután a tojásokat szétválasztottam, a sárgákhoz adtam a cukrot és jól összekevertem, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá vertem. A tojásfehérje habot a sárgájához adtam a darált mandulával és a kakaóporral együtt...

..és egy kanállal óvatosan összekevertem. Két gáztepsit kibéleltem sütőpapírral és mindkettőbe rajzoltam két-két kör alakot egy kistányér segítségével...

A kakaós tésztát az előtte megrajzolt körökbe simítottam...

..majd 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben mindkét tepsivel 10 perc alatt megsütöttem.

Ezután jött a rétegezés...Első kakaós lap..

..rá a túrós-pudingos krém..

..majd a ribizliszemek..

..és így tovább 4x :)

Isteni finom, nem tudok betelni vele :)

Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat az Egészség Market biztosíta!

www.egeszsegmarket.hu