Hozzávalók:

- 12 szelet sertéskaraj (csont nélkül)
- fél kg gomba
- laktózmentes trappista sajt
- szeletelt sonka
- só
- Lucullus mustáros borsos fűszerkeverék
- őrölt bors
- 15 dkg vaj
- 1 fej vöröshagyma

A hagymát apróra, a gombát szeletekre vágtam...

A karajszeleteket kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, megszórtam a fűszerkeverékkel és vajon mindkét oldalukat elősütöttem majd kevés vajjal kikent tepsibe fektettem...

A vöröshagymát vajon üvegesre pároltam, rátettem a gombát, sóztam, borsoztam...

...és lepirítottam. A tepsibe fektetett hússzeletekre pirított gombát halmoztam..

(már amelyikre ugye, mert az uram sonka és sajt nélkül kérte, a fiam pedig gomba nélkül de sonkával és asajttal :) így csak én ettem az eredeti óvári verziót)

A gombára egy-egy szelet sonkát tettem..

A sonkára pedig szeletelt sajtot pakoltam, meglocsoltam a sütés közben megmaradt vajjal..

160 fokos sütőben ráolvasztottam a sajtot a hússzeletekre. Rizzsel és salátával tálaltam..