Zsófi az a lány, akinek korábban a mindenmentes maglisztes kenyeret sütöttem :) Azóta már magának süti ezt a kenyeret és barátkozik a "sokmindenmentes" ételekkel... Ma kaptam egy üzenetet tőle, hogy Mimen kakaós süteményporból muffint készített. Az alábbi írás nem tőle származik, de mielőtt ennek a blogbejegyzésnek nekiálltam, mindent átküldött nekem, így most olyan mintha ő írná ezt a receptet :) A muffinok ebből a lisztből készültek..

Mivel minden folyékony alapanyagot grammban ad meg a zacsin levő recept, ezért mérleggel kell mindent lemérni. A 110 gramm olajat és a 225 gramm vizet adjuk a zacsiban levő lisztkeverékhez...

...kézi mixerrel pár perc alatt keverjük össze..

Egy muffintepsit béleljünk ki papírkapszlikkal és a csokis masszából 2-2 evőkanállal tegyünk a papírformákba...

180 fokos sütőben 17-20 perc alatt süssük készre...

Zsófi szerint eléggé édes lett a muffin, elbírt volna még egy kevés kakaóport.. Na de majd legközelebb :)