A mai menü: gulyásleves. Már egy napja azon agyaltam mi a frászt találjak ki másodiknak a leves után... Húsos kaja szóba sem jöhetett, a túrós tésztát már unom, így jött az ötlet: krumplis pogácsa.
Na de ez nem az a hajtogatós fajta, de nem áám! :) Hanem a hagyományos olajban sült verzió!

Nagymamám készített sokszor ilyen pogit, később anyukámtól lestem el a fortélyait, de csak az ellesésig jutottam, az elkészítésig sosem. Ezidáig! Most, így utólag gondolva egyáltalán nem nagy munka elkészíteni! ..és azt hiszem az egyik legjobb választás volt a gulyásleves mellé!

Megosztom veletek nagymamám receptjét, remélem ti is legalább akkora sikert arattok vele, mint én! :)

Krumplis pogácsa hozzávalói (kb. 4 főre)

- 6-7 db közepes burgonya
- egy kiskanál só
- liszt
- élesztő
- egy egész tojás
- egy evőkanál zsír
- a sütéshez olaj

A burgonyát megpucoljuk, kis kockákra vágjuk és sós vízben feltesszük főni. Miután megfőtt, leöntjük a levét és áttörjük. Egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, egy egész tojást, egy evőkanál zsírt és egy picike élesztőt. (ez elhagyható, én sem tettem bele, bár az eredeti recept szerint kellene...) A végén hozzáadunk kb. fél bögrényi lisztet és összegyúrjuk. Szinte biztos, hogy nyúlós, ragacsos lesz a tésztánk, ezért a lisztet még ne rakjuk a helyére, tutira szükség lesz rá. Annyit tegyünk csak hozzá, hogy összeálljon a tésztánk.Miután ezzel megvagyunk, lisztezett deszkán nyújtsuk kb. egy ujnnyi vastagra...

és pogácsaszaggatóval szaggassuk ki.

Forró olajban egy-két perc alatt süssük mindkét oldalukat aranybarnára..

..és egy papírtörlővel kibélelt tálra szedjük ki őket.

Nem épp fogyókúrás étel, így akik elszántak és diétáznak, csak óvatosan nézegessék a képeket, mielőtt még ihletet kapnának és elkészítenék otthon! :)

Jó étvágyat kívánok hozzá!